Gogoşele pripite

Din "Cea mai nouă carte de bucate" a stră-stră-stră-bunicii mele, carte tipărită pe la 1850...  (text original)
Gogoşele pripite:
   Se bate mereu făină încălzită în lapte fiert cu puţină vanilie pânăce se face ca o păpară cleioasă şi se va stâmpăra laptele; apoi se mai bate în această păpară puţin zahăr şi mai multe gălbinuşe de ou unul după altul, patru ouă la 650 (ml) de lapte.
   Dupa ce s'au bătut ouăle, aluatul să stea o jumătate de ceas. După aceasta se topeşte unt mult într'o tingire şi se pune cu lingura din aluat în unt fierbinte. Se observă că aluatul pentru gogoşele trebue să fie aşa moale, să se poată scurge.
   Servindu-le, se presară zahăr pisat mestecat cu scorţişoară.